Si la vida te da naranjas, haz… Lomo a la Naranja…
Hola, hace unos días llego a mi casa una caja de naranjas, y tengo naranjas para un regimiento, y ante esta cantidad de naranjas, le di vueltas a como emplearlas para que no se me estropeen, y se me ocurrió hacer alguna receta con ellas, y me he decidido por lomo a la naranja.
Para la receta se necesita un trozo de lomo (también se puede hacer con solomillo de cerdo), naranjas, sal y pimienta.
Se adoba con sal y pimienta la carne, y se pone a dorar en una pota. Cuando esté dorado, se añade el zumo de naranja, para este trozo de carne he empleado el zumo de 6 naranjas.
Se pone a fuego lento una media hora más o menos. Una vez que pase el tiempo, se prueba la salsa, si está dulce, se añade un poco de pimienta, no debe estar dulce, y la salsa debe engordar, si está muy líquida, se pone un poco más a fuego más alto.
Se corta en rodajas el lomo, y se deja en la salsa un rato más para que coja el sabor. Y listo, para el plato y a disfrutar de él.
A mí me ha gustado mucho, y lo haré de esta manera más veces… Y a ti, te gusta hacer este tipo de mezclas?? Salado y dulce, carne con fruta…
Por cierto no te he dicho desde donde me llegó la caja de naranjas, son naranjas de Valencia, de Fontestad. Me escribieron para regalarme una caja de naranjas, y la verdad que superaron mis expectativas, yo esperaba unas pocas, pero me llegó una caja curiosa, y además super ricas. De hecho la caja va a tener utilidad, porque es de cartón duro, y la emplearé para algún diy fijo, en mi casa se aprovecha todo…
Saludines y buen día…
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