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Receta Harcha dulce

Hoy comparto con [email protected] una de mis recetas favoritas: “la harcha”, una especie de pan marroquí generalmente salado y que se suele servir para desayunar o merendar junto a un vasito de té moruno, queso para untar, miel o mermelada etc.

Esta versión es dulce que es como la preparamos en mi casa desde pequeña.
Como veréis no es muy grande, está la comemos entre mi marido y yo para desayunar.

Ingredientes

200 gr de sémola de trigo grosor medio (podéis encontrarla en cuanquier tienda de alimentación árabe)
50 gr de azúcar
1/2 c.c. sal
1/2 c.c. levadura química en polvo Royal
1 c.c. mantequilla
100 ml de agua
Bol
Sartén con un fondo cuyo diámetro es de 22 cm
Plato
Mezclamos todos los ingredientes menos el agua.
Apartamos 1/2 cuchara sopera de la mezcla.
Calentamos la sarten a fuego medio.
Espolvereamos un poco de la mezcla que hemos apartado previamente en la sartén.
Añadimos el agua y mezclamos todo muy bien, formando una especie de bola.
Aplastamos la masa en la sartén y redondeamos los bordes con una espátula.
Espolvoreamos el resto de la mezcla apartada por encima.
♥ Pasados unos 5 minutos, bajamos un poco el fuego y calentamos durante 10 minutos.
Colocamos un plato por encima y damos la vuelta con cuidado, como una hacemos con las tortillas.
♥ Volvemos a subir la temperatura un poquito durante unos 5 min y a bajarla otros 10 minutos.
Y ahora a disfrutar!!!

Espero que os animéis con esta receta, con muy pocos ingredientes y en muy poco tiempo tenemos un platito riquíiisimo para desayunar o merendar!!!
Un abrazo fuerte!!!
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Blog original: www.sarascode.com

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